Frango Agridoce

 
 
Ingredientes:
500 gr peito frango cortado em cubos
1 lata de ananas  
2 cebolas grandes cortadas em pétalas
1 pimento verde cortado em cubos
 
Para o molho:
1 pimento vermelho grande
1 cebola grande
1/2 copo de azeite
1/2 copo de vinagre
1 copo de açúcar menos 2 dedos
1 colher de café de sal
1 colher de amido de milho
 
 
Preparação:
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao tacho e deixe ferver (mexendo sempre) até reduzir a metade. Reserve.
 
Preparo do frango:
No WOK refogue o frango em azeite até que ele fique bem dourado.
Acrescente a cebola e o pimento, deixe cozinhar um pouco, se preciso coloque um pouco de água (eu usei o sumo de ananas de lata.
Acrescente o molho agridoce de pimento e o ananas, deixe levantar fervura e pronto.
 

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