Frango à brás com Cenoura

Ingredientes:

• 2 peitos de frango grandes
• 2 pacotes de batata palha
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres de azeite
• 6 ovos
• 1\2 copo de leite
• Sal e pimenta q.b
• Salsa q.b

Preparação:

• Refogar a cebola com o azeite,
• Junte a cenoura ralada e deixe amolecer em lume baixo.
• De seguida junte o frango desfiado e o restante tempero (sal e pimenta q.b).
• Junte a batata frita, mexa.
• Bata 6 ovos com meio copo de leite, adicione ao frango e va mexendo para o ovo cozinhar.
• Sirva com salsa picada por cima..