Frango Agridoce

 

 

Ingredientes:

500 gr peito frango cortado em cubos

1 lata de ananas  

2 cebolas grandes cortadas em pétalas

1 pimento verde cortado em cubos

 

Para o molho:

1 pimento vermelho grande

1 cebola grande

1/2 copo de azeite

1/2 copo de vinagre

1 copo de açúcar menos 2 dedos

1 colher de café de sal

1 colher de amido de milho

 

 

Preparação:

Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve ao tacho e deixe ferver (mexendo sempre) até reduzir a metade. Reserve.

 

Preparo do frango:
No WOK refogue o frango em azeite até que ele fique bem dourado.

Acrescente a cebola e o pimento, deixe cozinhar um pouco, se preciso coloque um pouco de água (eu usei o sumo de ananas de lata.

Acrescente o molho agridoce de pimento e o ananas, deixe levantar fervura e pronto.