Moelas com Pimentos



Ingredientes:
1kg de Moelas
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 lata de tomate pelado
1 folha de louro
1 cerveja
azeite q.b
pimenta q.b
sal q.b
picante q.b
Preparação:
Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.
Corte as moelas em pedaços
Num tacho leve ao lume o azeite, com a cebola, os alhos e a folha de louro.
Deixe refogar.
Junte as moelas.
Tempere com um pouco de sal e pimenta, (se gostar um pouco de picante) deixe fritar ligeiramente.
Junte o tomate, os pimentos cortados em cubos e regue com a cerveja.
Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas.
Sirva quente acompanhado com pão.



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